વેક્યૂમ ઇમલ્સિફાયર એન્જિન સાથે જોડાયેલા હોમોજનાઇઝિંગ હેડના હાઇ-સ્પીડ રોટેશન દ્વારા સામગ્રીને શીયર કરે છે, વિખેરી નાખે છે અને અસર કરે છે.આ રીતે, સામગ્રી વધુ નાજુક બનશે અને તેલ અને પાણીના એકીકરણને પ્રોત્સાહન આપશે.સિદ્ધાંત એ છે કે શૂન્યાવકાશ સ્થિતિમાં એક તબક્કા અથવા બહુવિધ તબક્કાઓને બીજા સતત તબક્કામાં ઝડપથી અને સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે ઉચ્ચ-શીયર ઇમલ્સિફાયરનો ઉપયોગ કરવો.તે સ્ટેટર અને રોટરમાં સામગ્રીને સાંકડી બનાવવા માટે મશીન દ્વારા લાવવામાં આવેલી મજબૂત ગતિ ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે.ગેપમાં, તે પ્રતિ મિનિટ સેંકડો હજારો હાઇડ્રોલિક શીર્સને આધિન છે.કેન્દ્રત્યાગી સ્ક્વિઝિંગ, અસર, ફાડવું વગેરેની સંયુક્ત અસરો તરત જ વિખેરી નાખે છે અને એકસરખી રીતે ઇમલ્સિફાય કરે છે.ઉચ્ચ-આવર્તન ચક્રીય વળતર પછી, પરપોટા વિના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો, નાજુક અને સ્થિર, આખરે મેળવવામાં આવે છે.
વેક્યૂમ ઇમલ્સિફાયરમાં પોટ બોડી, પોટ કવર, એક પગ, એક સ્ટિરિંગ પેડલ, એક સ્ટિરિંગ મોટર, એક સ્ટિરિંગ સપોર્ટ, ફીડિંગ ડિવાઇસ, ડિસ્ચાર્જ પાઇપ અને વેક્યુમ ડિવાઇસનો સમાવેશ થાય છે.ઉત્પાદન ફીડિંગ ઉપકરણ પોટના તળિયે સ્થિત છે, અને ઉત્પાદન વેક્યુમ ઉપકરણ સાથે જોડાયેલ છે ઉપરોક્ત ફીડિંગ ઉપકરણ ઓટોમેટિક સક્શન ઓપરેશન રચવા માટે સહકાર આપે છે.અગાઉની કળાની તુલનામાં, વેક્યૂમ ઇમલ્સિફાયર પોટમાં હળવા સસ્પેન્ડેડ પદાર્થોને સીધું ઉમેરી શકે છે અને તેને સમાનરૂપે મિશ્રિત કરી શકે છે, અને ફીડિંગના સ્વચાલિત નિયંત્રણને અનુભવી શકે છે.